"Moss curled": De fulles alçades, molt retallades, fines i d'exquisit sabor. Excel·lent per ser collida a la tardor i hivern. Forma de cultiu: es sembra de maig a setembre de seient o en planter, aclarint o trasplantant segons el mètode de cultiu, al marc de 40x25 cm. Uns dies abans de la collita i quan la planta està gairebé completament desenvolupada, reunir les fulles i lligar-les amb una o dues lligadures segons mida, perquè l'interior de la planta sigui en recol·lectar blanc i tendre.